イチマル

日、中、韓国料理などのアジアご飯の激戦地区に看板料理の豚骨スープラーメンと共にやって来たラーメン&カジュアル和食の新名店。ランチタイムが断然お得!

日本とオーストラリアで20年に渡って経験を積んできたベテランシェフが手がける豚骨スープのラーメンはしょう油と味噌の2種類。さっぱりしょう油は豚の臭みはなくマイルドな仕上がり。こってり目の味噌はそぼろ状の味噌肉が乗っていて担々麺に近い味。麺はどちらも中太のたまご麺でスープの絡みネギの代わりにロケット(ルッコラ)というハーブが乗っているのがオーストラリアらしいですね。刺身や唐揚げなどの丼メニューやご飯＋サラダがついた弁当メニューもあって「しっかりランチ」を求めている人には嬉しいボリューム。もうちょっとだけ追加したい時にはタコヤキや枝豆、揚げ出し豆腐などの居酒屋タパスメニューがオススメ。アジアン、白人系オージーと半々くらいの客層が味のストライクゾーンの広さを物語っています。